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供應(yīng) 焦糖色焦糖焦糖色素食品級(jí) 著色劑 30KG起訂量大優(yōu)惠焦糖

產(chǎn)品價(jià)格￥3.00元/公斤

產(chǎn)品品牌未填

最小起訂≥30 公斤

供貨總量1000000000 公斤

發(fā)貨期限自買(mǎi)家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨

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更新日期2021-06-24 08:59

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山東豪耀新材料有限公司

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商品信息

基本參數(shù)

品牌：	未填
所在地：	山東濟(jì)南市
起訂：	≥30 公斤
供貨總量：	1000000000 公斤
有效期至：	長(zhǎng)期有效
PH值：	4.5-6.0
包裝：	桶裝

詳細(xì)說(shuō)明

PH值	4.5-6.0
包裝	桶裝
包裝規(guī)格	30kg
產(chǎn)地	山東
規(guī)格	桶裝
化學(xué)名	焦糖
級(jí)別	食品級(jí)
名稱(chēng)	焦糖
性質(zhì)	液體
用途	廣泛
原產(chǎn)地	山東
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)	國(guó)標(biāo)
有效物質(zhì)含量	0.99
含量	0.99
CAS	hy
外觀性狀	液體
品牌	豪耀
型號(hào)	HY
供貨方式	現(xiàn)貨

焦糖又稱(chēng)焦糖色，俗稱(chēng)醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)雖還未能徹底認(rèn)識(shí)焦糖反應(yīng)的機(jī)理，但對(duì)非酶褐變反應(yīng)的前期機(jī)理及反應(yīng)生成物卻已有了明確的認(rèn)識(shí)。一般認(rèn)為，焦糖反應(yīng)有兩種類(lèi)型：一類(lèi)是在有胺伴隨下的美拉德反應(yīng)，即由葡萄糖+NH3-R生成雪夫氏堿，進(jìn)一步加熱生成N-取代葡基胺.另一類(lèi)是純焦糖化反應(yīng)（單純地加熱葡萄糖的焦化反應(yīng)），即在相當(dāng)高的高溫下（大約200℃）使碳水化合物產(chǎn)生醛類(lèi)，然后縮合成染色成份。