重慶鑫佳寶食品1批次“妙妙笑”豆干鋁的殘留量超標

近日，重慶鑫佳寶食品有限公司因豆制品質量不合格再度被市場監管部門點名。

廣東省市場監督管理局公布的2023年第2期食品抽檢信息顯示，汕尾市海豐縣藍天貿易有限公司信利超市城西店銷售的標稱重慶鑫佳寶食品有限公司（以下簡稱“重慶鑫佳寶食品”）生產的1批次“妙妙笑及圖形商標”豆干（燒烤味）（生產日期：2022/7/22），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

據介紹，含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。本次抽檢的這款豆干鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢測結果為151mg/kg。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。

中國質量新聞網了解到，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。

為進一步了解上述豆干產品抽檢不合格的相關情況，中國質量新聞網撥打了重慶鑫佳寶食品對外公開的聯系電話。截至發稿時，對方電話多次撥打均未能接通。

公開信息顯示，重慶鑫佳寶食品有限公司是一家主要以休閑豆制品、肉制品、蛋制品、蔬菜制品和果凍制品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業。該公司成立于2014年，注冊資本1000萬人民幣。

值得注意的是，重慶鑫佳寶食品因豆制品質量不合格已多次被點名。

貴州省市場監管局此前公布的2022年第9期食品抽檢信息顯示，標稱重慶鑫佳寶食品有限公司生產的“清華園+圖形” 鹵香味豆干（非發酵性豆制品）（生產日期/批號：2021/10/5）、“清華園+圖形” 山椒味豆干（非發酵性豆制品）（生產日期/批號：2021/10/5）均被檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)超標。

廈門市市場監督管理局此前公布的2022年第2期食品抽檢信息顯示，標稱重慶鑫佳寶食品有限公司生產的“嘉寶+圖形”五香味香菇豆干（非發酵性豆制品）（生產日期：2021-10-5），經福建省產品質量檢驗研究院檢驗發現，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為140mg/kg，不符合食品安全國家標準規定的≤100mg/kg。該公司對檢驗結果提出異議并申請復檢，福州海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

此外，截至發稿時，中國質量新聞網在信用中國查看到，重慶鑫佳寶食品此前還被處罰。具體涉及：該公司生產經營的五香味豆干、豆干（燒烤味），經抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目均不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。依據《食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項，2022年10月14日，重慶市銅梁區市場監督管理局對該公司罰款1萬元。